Wädlisalat an Schabziger-Vinaigrette -

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Wädlisalat an Schabziger-Vinaigrette

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

500	g	Wädli; gekocht (*)
-- ö	-	-- oder Schweinsschnörrli
- ü	-	- klein gewürfelt
2 ü; (*) ä	-	Rübli; (*) in Stäbchen
1 ; ä	-	Lauchstengel; in Rädchen
40	g	Schbaziger
ä; .. ,	-	Kräuter; z.B. Kerbel,
-	-	- Basilikum
	-
1 ;	-	Schalotte; fein gehackt
5	El	Sherryessig
5	El	Baumnussöl
1	Tl	Senf
1	Tl	Honig; flüssig
	-	Salz
	-	Pfeffer

Zubereitung:

(*) Wädli = Eisbein; Schnörrli = Schnauze; Rübli = Karotte
Fleisch, Gemüse und Kräuter vermengen. Schabziger mit der
Röstiraffel darüber reiben.Beatrice Äpli
in Orella
Heft 6
1994Erfasst von Rene Gagnaux
23.05.1994

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: